氧化锆陶瓷刀叉勺采用高纯超细氧化锆为原料，经喷雾造粒、等静压成形、精密加工等多种工序制造而成，具有硬度高、耐腐蚀性强、化学稳定性好、高耐磨性、耐高温等特点。

氧化锆陶瓷刀叉勺的硬度为9，仅次于世界上最硬的物质——钻石（10）。在使用时，只要不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍，就会保持较长的使用寿命。

2004年，在国内各大高科技展览上，氧化锆陶瓷刀叉勺曾从3米多高的地方掉落水泥而不坏，它的韧度由此可见一斑。

氧化锆陶瓷刀叉勺经过1500℃-1700℃左右高温烧结，全致密、无孔隙、无磁性。使用时不粘污，易于清洁且抑菌。

氧化锆陶瓷刀叉勺具用于现代厨房，具有一系列金属刀叉勺无法比拟的优点：

1、高品质。超高硬度、耐高温、耐腐蚀、锋利无比、不易磨损、永不生锈 。不锈钢刀等切割食物后，会破坏食物的自然口味，使用氧化锆陶瓷刀叉勺的刀具就不会出现这种现象。

2、健康。采用生物医学材料制造，不含镍、铬等重金属元素。与肌肤接触不会产生过敏现象。陶瓷材料的化学稳定性极强，耐酸碱、永不生锈变色。不会与食物发生任何化学反应，保持食物原本的新鲜、美味。能够很好地锁住实物营养，在使用陶瓷刀切食肉片时，肉汁不会流出，这是因为陶瓷刀既薄又锋利，所以在切食的过程中不会压迫到肉块的肌理，不会破坏食物细胞壁的结构，从而完好的保留了食物的营养成份。使用时不粘污，易于清洁且抑菌。超强抗菌、呵护孕妇和宝宝健康，它将作为孕妇和婴儿断奶后的烹饪刀的最佳选择。陶瓷刀优秀的非金属性，使它具有永不生锈的特质，我们不用担心残留的水渍会使刀身锈迹斑斑，陶瓷刀切过的食物，不容易将食物的味道残留在刀上，更不会串味，这点是其他刀具无可比拟的优势。

3、实用：高新技术成果，刀身有极高的硬度。其耐磨性是不锈钢刀的60倍，几乎永不磨损，免去要磨刀的麻烦。刀刃经特殊设计，锋利无比。无论处理一些水果蔬菜或是肉类，皆可保持其税利度，不会有粘刀现象。非常适合于切食生鱼片、水果、蔬菜、无骨肉及熟食，以苹果为例：钢刀切的苹果很快发黄，被氧化了。而陶瓷刀切的苹果肉质鲜美，没有变色。氧化锆陶瓷刀叉勺的表面不会受酸性物质、果汁、盐、油和其他物质的侵蚀，即使在污水中加热煮几小时也不会有任何变化。

 4、用途：爱自己DIY料理和西餐的人，这是你的绝佳好帮手哦。使用它来叉瓜果、还有面包，蛋糕等甜点也不会留下任何的异味。具有超高硬度，超高耐磨性，并且耐腐蚀永不生锈，不导电，不传热，无磁性，表面洁白光滑，使用轻松省力，不沾粘稠液体，易清洗等特点。

1、要看光泽度，看表面是否洁静光滑，看有没有灰点，污点，刀片的纹路是否细致有韧性，最优质的镜面氧化锆陶瓷刀叉勺甚至光洁的可以当镜子照，且刀刃处经过特殊的弧形开刃工艺，锋利程度更高，可以剃胡须和头发。

2、刀片的氧化锆粉粒的纯度如何？高纯度的粉粒透明似玉，但通常一些低劣的氧化锆陶瓷刀叉勺中是混合了氧化铝粉，不仅透明度不高，色泽灰白，而且刀片容易变色，易碎。还会呈现出偏的光感，我们可以想像一下氧化铝粉吃到肚子里面会有什么后果？

3、氧化锆粉粒的直径是一个工厂核心技术水平的最重要指标，颗粒的直径越小锻压出来的刀片密度更高，硬度更高，同时我们通过显微镜可以观察比较出采用大直径粉粒的刀刃显现出非常明显的锯齿状。而信柏陶瓷生产的氧化锆陶瓷刀叉勺产品粉粒直径平均<0.6，只是市场上低劣产品的1/60之大小，这是天与地的品质差别！

4、目前市场上低劣质的氧化锆陶瓷刀叉勺产品不但刀片是掺杂了氧化铝粉的，而且使用过程中容易手柄与刀片分离，使用寿命将大大缩短。 

1，公司设立有标准的实验室，具有完整的陶瓷刀国际标准检测设备，而且是《ISO8442-9陶瓷刀国际标准》的参与制定企业。本公司是全国最早陶瓷刀原材料的生产厂商，是国内氧化锆陶瓷的发源地。

2，信柏陶瓷刀能够通过 FDA、LFGB、SGS、的各项环保检测，并通过ISO9001，BSCI等体系认证。

3，信柏陶瓷刀生产工艺稳定，不偷工减料，有科学的管理团队、产品设计团队和技术工艺团队，严格把控每一把陶瓷刀的品质。让消费者使用上真正好质量的陶瓷刀，消费者的满意，是我们追求的目的。

4，信柏陶瓷刀具有色泽圆润、纯净、白色刀片具有玉一般的质感，黑色刀片具有镜面一般的效果，高档、大气，平添高贵享受。刃口采用公司特有的生产加工工艺，锋利度（ICP）和持久度（TCC）是普通陶瓷刀锋利度的两倍以上，一切迎刃而解。

5，信柏陶瓷刀刀片具有高密度、高硬度、高纯度，全部采用专用设备精密打造而成。每个环节严格把控质量。手柄采用人体工程学贴心设计，刀身轻巧，舒适，挥洒自如，长期使用不宜产生疲劳。

6，信柏陶瓷刀承诺手柄全部采用一次注塑成型，不采用胶水粘接，刀片与手柄无缝衔接，牢固不脱落，不滋生细菌，真正的做到了环保、健康。并且能够通过洗碗机进行清洗。

1，不宜在金属、瓷砖、石质、玻璃等砧板上使用，这样会影响陶瓷刀的使用寿命；

2，请勿将其用来撬、掰、和斩骨等，以免造成刀刃崩缺；

3，请勿将陶瓷刀放在接近火源的地方，以免造成手柄变形或损坏；

4，由于刀刃锋利，请将陶瓷刀放置在婴幼儿接触不到的安全地方；

5，请勿用来拍打黄瓜、大蒜或其它食物，避免因使用不当，导致人体受伤；

6，请勿砍、切冰冻或带骨以及硬质食品，以免造成刀刃不可修复的损伤；

7，刀刃锋利，清洗时务必小心，并注意安全；

8，不能用普通的磨刀石进行打磨刃口，只能用陶瓷刀专用的磨刀器进行打磨。

问：陶瓷刀怎么用？

答： 美观名贵，玉石般柔和润泽；

     性能优异，耐腐蚀，永不生锈，持久锋利；

     安全环保，不导电，不受磁力影响磁性，无重金属、无毒害；

     绿色健康，无金属异味，不影响瓜果口感，保持食材天然滋味；

     陶瓷刀适合于削皮，切割蔬菜、无硬核果壳水果、无骨肉，请配合木质和聚乙烯塑料砧板使用，使用时无需使劲摁压，切忌刮碰，这样容易导致刀锋受损，使刀具变钝。因陶瓷刀异常锋利，请小心使用，并防止小孩使用，避免受伤和发生意外。

问：陶瓷刀是否和普通的陶瓷器皿一样容易打碎吗？

答：不会的，因为陶瓷刀是由具有“陶瓷钢”称谓的氧化锆陶瓷制作而成，其性能接近于金属。但是，刀刃和刀尖等过薄部分，所能承受的撞击力较小，您的爱刀还是需要您的宠爱。

问：陶瓷刀能砍、剁、撬吗？

答：您所购买的陶瓷刀，如果用来做切削的工作，将会十分胜任！要是您想用他做砍骨头之类的事情，最好还是选用专用工具。砍骨头等硬食材请用专门的的砍骨刀，像所有的刀一样，千万不要用刀刃去撬东西，这样做会很容易损坏刀刃。

问：陶瓷刀与什么样的砧板配合最适合？

答：像普通刀一样，木质和聚乙烯切肉板是最合适了，尽量避免使用大理石、玻璃、石质、陶瓷灯坚硬的表面，因为它们对所有的刀的寿命都有影响。

问：怎么来清洗陶瓷刀呢？

答：陶瓷刀表面光洁致密，用清水和普通的液体清洗剂就可以了。

问：能用洗碗机来清洗陶瓷刀吗？

答：可以，我们生产的陶瓷刀可以用洗碗机进行清洗，但是由于刀刃非常锋利，洗碗机在清洗过程中尽量避免与其他物品相碰撞，从而减少发生意外。

问：可否放在消毒柜中消毒呢？

答：不可以，首先陶瓷刀本身具有抑菌的功能，其次，陶瓷刀手柄的材料是木材、塑料、橡胶，这些材料在消毒过程中容易损坏。